الأولى من نوعها في المملكة العربية السعودية
الرياض- علي القرني
انطلقت أولى جولات بطولة الايروبرس السعودية 2016 والخاصة بإعداد القهوة صباح يوم السبت الفائت 6 فبراير 2016 م في مطعم إس إن كافيه في مدينة الخبر وفي محمصة خطوة جمل في مدينة الرياض، وتستمر التصفيات الأسبوع القادم في الرياض في بيت التحميص وفي جدة ضمن مقهى ومحمصة مد، وقد شهدت المسابقة أجواءاً من خفة الروح والمرح والحماسة بحضور مجموعة من المشاركين والمهتمين بالمسابقة، إضافة إلى المحكمين، والإعلاميين.
تأهل ثلاثة فائزين من المنطقة الشرقية للنهائيات وهم عبدالرحمن المسعري، وأحمد الملحم، وعصام فلمبان، وثلاثة آخرين من الرياض، وهم بدر العصيمي وموسى الفيفي ومحمد الغامدي، ويشرح أحد المحكمين القائمين على هذه المسابقة، الأستاذ عبد الكريم الحربي التفاصيل الخاصة بالمسابقة موضحاً أن بطولة العالم للإيروبرس هي منافسة دولية سنوية تتميز بالتركيز على طعم القهوة فقط بدون أي معايير أخرى، وتقام التصفيات في المملكة العربية السعودية لأول مرة كعضو في التصفيات الدولية.
وحول الهدف من هذه المسابقة يوضح الحربي: “لقد سعينا من وراء هذه المسابقة إلى استكشاف إمكانيات أداة الإيروبرس واستخداماتها من جانب، والاستمتاع بثقافة القهوة المختصة ونشرها من جانب آخر، كما عمدنا إلى تبسيط شروط وصيغة المسابقة هادفين لجعلها مسابقة سريعة وخفيفة وممتعة، إذ تقام على عدة جولات من التصفيات بتقدم فائز من كل جولة، ولكل متسابق ثمان دقائق، وفي كل جولة يتنافس ثلاث متسابقين بنفس الوقت ويتم تقديم قهوتهم بأكواب مماثلة لطاولة من ثلاثة حكام، ويقوم الحكام بتقييم القهوة بدون معرفة كوب المتسابق لتحديد القهوة الأفضل، وبعد العد إلى ثلاثة يقوم الحكام بالإشارة بنفس الوقت للكوب الفائز، ويتقدم الفائز للجولة التالية ويخرج المتنافسين الآخرين من المنافسة”.
من جانبه أعرب الرئيس التنفيذي لعين الرياض الأستاذ عبد الله الحربي عن الأهمية الكبيرة التي تتمتع بها هذه المسابقات في تمثيل المملكة خارجياً في كافة المحافل والمناسبات، و”هذا السبب الذي دفعنا في عين الرياض لرعاية هذا الحدث ودعم المواهب السعودية المتخصصة، ومما لا شك فيه أن الطريقة التي تسير عليها المسابقة، والآلية المتبعة من قبل القائمين عليها تتسم بالإبداع والاحترافية، حيث يتم تحكيم كل جولة من قبل ثلاث حكام لا يعرفون كوب المتسابق ويكون الاسم مكتوباً أسفل الكوب، والحكام يبحثون عن الرائحة الجميلة والنكهة الممتعة والحلاوة الواضحة والحمضية المتزنة والقوام الجيد والطعم اللاحق الجيد، ونحن نفتخر بشراكتنا مع محامص القهوة المختصة ومع كل مبادرة سعودية ناشئة تحمل أهدافاً سامية كهذه المبادرة”.
وتعتبر مسابقة الإيروبرس هي مسابقة عالمية في مجال القهوة المختصة، وتشارك فيها المملكة العربية السعودية لأول مرة، وستقام نهائيتها في دبلن بإيرلندا في شهر يونيو 2016. وقد تم قبول محمصة سلالات القهوة كمنظم لهذه التصفيات، وشارك في التنظيم كل من: مؤسسة شجيرات البن، ومحمصة خطوة جمل، وبيت التحميص، وكافيين لاب، ومقهى ومحمصة مد، ومقهى ومحمصة برو 92، ومطعم إس إن كافيه. وحظيت المسابقة بدعم عين الرياض كشريك استراتيجي، إضافة إلى شركات دولية كبرى مثل باراتزا ويونافيتا وإسبرسو بارتس. واعتبر المتابعون أن هذه المسابقة تعد مدخلاً لدخول باقي المنافسات الدولية في مجال القهوة المختصة، كمشاركة المملكة العربية السعودية هذه السنة في بطولة العالم للقهوة التركية في دبي.
والجدير بالذكر أن جائزة المركز الأول في بطولة إيروبرس هي رحلة لخمسة أيام لإيرلندا مدفوعة التكاليف لتمثيل المملكة العربية السعودية والمنافسة على بطولة العالم للإيروبرس، بالإضافة لجوائز من داعمي البطولة للمراكز الثلاثة في النهائيات. والمسابقة مفتوحة للجميع والشرط الوحيد للفائز إمكانية السفر والحصول على تأشيرة لتمثيل المملكة في بطولة العالم في إيرلندا. وفي حال فشل الفائز في الحصول على التأشيرة أو عدم قدرته على السفر يتأهل الفائز التالي لتمثيل المملكة.
