جدة – رياضة العرب
للبندق قيمة غذائية عالية، ويفضله معظم الأشخاص على أنواع المكسرات الأخرى، لطعمه المميز والمختلف، كما يدخل في تزيين الحلويات والمشروبات لنكهته اللذيذة.
ويحتوي البندق على نسبة عالية جداً من البروتينات والأحماض والعناصر الغذائية الضرورية لبناء الجسم وحمايته من الأمراض وعلى رأسها تلك المتعلقة بالأوعية الدموية وصحة الدماغ، ولا توجد للبندق أضرار كثيرة إلا حساسية لدى بعض الأشخاص عند تناوله، ما يترك لديهم طفحاً جلدياً أو شعوراً بآلام المعدة.
والبندق هو مخزن للصحة؛ لأنه يحتوي على مركبات بولي الفينول المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات الفلافونويد، وريسفيراترول، وتين، وكريبتوزانتين، تم العثور على أن هذه المركبات توفير الحماية ضد أمراض السرطان وأمراض القلب والأمراض العصبية ومرض الزهايمر، والعدوى الفيروسية / الفطرية.
فوائد البندق
– يستخدم زيته كمرطب طبيعي لبشرة الحامل.
– يعطي الترطيب والتقوية واللمعان للشعر.
– طاقة جسدية عالية.
– تقوية الجهاز العصبي لدى الطفل.
– يحتوي على عناصر غذائية.
– يساعد في تأخير الشيخوخة المبكرة.
