عيد الفطر : 3 طرق لمعالجة الملوحة الزائدة في الرنجة

رياضة العرب

أغلبنا يستعد لعيد الفطر المبارك، بشراء الرنجة، وأنت وحظك إما أن تكون دلعة ومرملة، أو حادقة، وفي الحالة الثانية، لا تقلقي فسنقدم لكي حلولاً بسيطة، وهي:

– في حال احضرتيها قبل العيد بأسبوع، يمكن خليها من الشوك، ووضعها في برطمان به زيت زيتون وأي نوع زيت طعام آخر، وابشري حبة جزر وكرفس وبصل أخضر، واتركيها لعدة أيام.

– يمكنك إعدادها كسلطة رنجة، فاخليها من الشوك، وقطعيها، ثم ضيفي إليها زيت وطحينة وبصل وطماطم وفلفل رومي.

– صبي عليها ماء مغليا واتركيها فيه لمدة 10 دقائق، ستزيل الظفارة والملح الزائد، وقبل تقديمها ضيفي إليها زيت وطحينة وطماطم وفلفل رومي وبصل، وابتعدي عن الخل تماماً، لأنه يظهر الحدوقية.